やみつき鶏

材料 (2人分)

• 手羽中(半分に切ったもの) (18本)
• ししとう (8本)
• 酒 (大さじ3 1/3)
• みりん (大さじ3 1/3)
• しょうゆ (大さじ2)
• スイートチリソース (大さじ4)
• ベビーリーフ (適量)
• 塩 (適量)
• 黒こしょう (適量)
• 小麦粉 (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. 手羽中は塩、黒こしょうをふって小麦粉をまぶし、ししとうはへたを切る。
2. ボウルに酒、みりん、しょうゆ、スイートチリソースを混ぜ合わせる。
3. フライパンに油適量を熱し、手羽中に中火でしっかり焼き目をつけて裏返し、ししとうを加えて返しながら焼く。
4. 手羽中とししとうに火が通ったら(2)を加え、煮つめてからめる。
5. (4)を器に盛り、ベビーリーフを添える。