こんがりチーズハンバーグ

材料 (2人分)

• 牛ひき肉 (120g)
• 豚ひき肉 (80g)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう　 (適量)
• ナツメグ (適量)
• パン粉 (10g)
• 牛乳 (大さじ4)
• 玉ねぎ(みじん切り) (50g)
• 溶き卵 (1/2個分)
• トマトソース (160ml)
• カレー粉 (小さじ1/2)
• スライスチーズ (2枚)
• バージンオリーブ油 (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. パン粉に牛乳を加えて混ぜる。グラタン皿にバージンオリーブ油を塗り、オーブンは220度に予熱しておく。
2. トマトソースとカレー粉を混ぜてグラタン皿に入れる。
3. 冷たい牛ひき肉と豚ひき肉を合わせ、塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、(1)のパン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。
4. (3)の生地を2等分し、手に油を塗って空気を抜きながら円形に整え、(2)のグラタン皿に入れてスライスチーズをのせ、オーブンに入れて20分焼く。