鯛のスパイス味噌焼き

材料 (2人分)

• たい (2切れ(200g))
• 白みそ (大さじ1)
• マヨネーズ (大さじ1/2)
• 黒こしょう(粗びき) (小さじ1/3)
• マッシュルーム (6個)
• ミニトマト (6個)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. 白みそ、マヨネーズ、黒こしょうを混ぜ、オーブントースターを予熱しておく。
2. たいは水分をふき取って塩をふり、皮目に(1)のみそを薄く塗り広げる。
3. オーブントースターのプレートにクッキングシートを敷いて(2)をのせ、周りにマッシュルームを裏を上にして置き、ミニトマトを並べ、塩、こしょう、バージンオリーブ油をかける。
4. (3)をオーブントースターに入れて7分焼き、器に盛ってバージンオリーブ油をかける。