豆さば

材料 (2人分)

• ミックスビーンズ (200g)
• さばの水煮缶 (1缶(180g))
• ひじき(乾) (7g)
• しょうが (15g)
• 青ねぎ (2本)
• みりん (大さじ3)
• 酒 (大さじ3)
• しょうゆ (大さじ2)

作り方

1. ひじきは水に10分漬けて戻し、ざるに上げて水分をきる。
2. しょうがは皮をむいて3mm角のあられ切りにし、青ねぎは5mm幅に切る。
3. フライパンにひじき、しょうがを入れ、中火で炒めて水分をとばし、ミックスビーンズを加えて混ぜ、さばの水煮、みりん、酒、しょうゆを加えて中火で5分煮る。
4. (3)に青ねぎを加え、器に盛る。