いかと湯葉の煮込み

材料 (2人分)

• いか(冷凍・カットタイプ) (100g)
• ゆば(乾) (20g)
• かぶ (1個(200g))
• しいたけ (3枚)
• ごま油 (小さじ1)
• 油 (適量)

煮込み調味料

• 中華スープ (250ml)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう (適量)
• 片栗粉 (小さじ1 1/2)

作り方

1. いかは解凍しておき、ゆばは一口大に割る。
2. かぶは12等分のくし形に切って厚めに皮をむき、しいたけは7mm厚さのそぎ切りにする。
3. 煮込み調味料の中華スープ、塩、こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。
4. フライパンに油適量を熱し、かぶを弱火で透明感が出るまで炒め、しいたけ、いかを加えて中火で炒め、(3)、ゆばを加え煮立て、中火で2分煮る。
5. (4)にごま油を加え、器に盛る。