鶏とかぼちゃの炒めもの

材料 (2人分)

• 鶏もも肉 (250g)
• 塩 (小さじ1/4)
• 片栗粉 (小さじ1)
• かぼちゃ (160g)
• 青ねぎ(小口切り) (1本)
• 油 (小さじ2)

合わせ調味料

• オイスターソース (小さじ1)
• しょうゆ (小さじ1 1/2)
• 砂糖 (小さじ1/2)
• 水 (大さじ1)
• 柚子こしょう (小さじ2/3)
• 片栗粉 (小さじ1/4)

作り方

1. 鶏もも肉は3cm角に切り、塩、片栗粉で下味をつける。
2. かぼちゃは種を取って4cm長さ、7mm厚さに切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
3. 合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水、柚子こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。
4. フライパンに油小さじ2を熱し、鶏肉をほぐしながら強火で炒めて焼き色をつけ、かぼちゃを加えて炒める。
5. (4)に(3)を加えて強火でからめ、青ねぎの小口切りを混ぜて器に盛る。