肉まんパン

材料 (2人分)

• 食パン(サンドイッチ用) (6枚)
• 豚ひき肉 (100g)
• 玉ねぎ(粗みじん切り) (50g)
• 黒こしょう(粗びき) (小さじ1/4)
• クミンシード (小さじ1/2)
• ほうれん草 (100g)
• 溶き卵 (適量)
• 油 (適量)

ひき肉の味つけ

• 塩 (少量)
• 砂糖 (小さじ1/4)
• しょうゆ (小さじ1/2)
• オイスターソース (小さじ1)
• 片栗粉 (小さじ1/2)
• ごま油 (小さじ1/2)

作り方

1. ほうれん草は熱湯でゆで、水に落として水分をよくきって7cm長さに切って3等分する。
2. 豚ひき肉にひき肉の味つけの塩、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉、ごま油を加えて混ぜ、黒こしょう、クミンシード、玉ねぎの粗みじん切りを混ぜて6等分する。
3. 食パン2枚ずつで3組作る。食パン2枚に縁を1cm残して(2)を塗り、パン1枚の上にほうれん草をのせて周囲に溶き卵を塗り、もう1枚のパンを重ねて縁を押さえて閉じ、アルミ箔を20cm長さに3枚切ってそれぞれに油を塗ってのせて包む。
4. 200度に予熱したオーブントースターに(3)を入れて15分焼く。
5. (4)をそれぞれ斜め半分に切って器に盛る。