じゃがいものマスタードソテー

材料 (2人分)

• じゃがいも (300g)
• ソーセージ (4本(80g))
• セロリ (50g)
• 塩 (小さじ2/3)
• とんかつソース (大さじ1)
• 白ワイン (大さじ1)
• 粒マスタード (大さじ1)
• はちみつ (大さじ1/2)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)

作り方

1. じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水で洗って水分を取る。
2. ソーセージは縦に8等分に切り、セロリは5mm角の棒状に切る。
3. ボウルに塩の半量(小さじ1/3)、とんかつソース、白ワイン、粒マスタード、はちみつを混ぜる。
4. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、じゃがいもと残りの塩(小さじ1/3)を加えて強火で2分炒め、ソーセージを加えて炒め、セロリを加えてさっと炒める。
5. フライパンの中央を空けて(3)を加えて煮立て、混ぜ合わせて器に盛る。