焼きとうもろこしご飯

材料 (2〜3人分)

• とうもろこし (1本)
• アスパラガス (2本)
• バター (3g)
• しょうゆ (小さじ1/2)
• 米 (2合)
• 昆布 (5cm角1枚)
• 水 (480ml)
• 塩 (小さじ1)
• 薄口しょうゆ (小さじ2)
• 油 (適量)

作り方

1. とうもろこしは皮をむき、3等分に切って実を包丁ではずし、アスパラガスは下のほうの皮をむいて7mm幅に切る。
2. ボウルに分量の水、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせる。
3. 炊飯器に洗い米、(2)、昆布、とうもろこしの芯と実の半量を入れて炊く。
4. フライパンに油少量を熱し、残りのとうもろこしの実、アスパラガスに強火で焼き色をつけ、バターを加えて炒め、しょうゆを加えて取り出す。
5. (3)が炊き上がったら、昆布ととうもろこしの芯を取り除き、(4)を混ぜ、器に盛る。