スパイシーフライ

材料 (2人分)

• 玉ねぎ (1個(90g))
• ソーセージ (6本(90g))
• ズッキーニ (1/2本(60g))
• ホットケーキミックス (150g)
• 塩 (小さじ1/2)
• チリペッパー (小さじ1)
• パプリカパウダー (大さじ1)
• クミンパウダー (小さじ1/2)
• 卵 (1個)
• 牛乳 (80ml)
• 油 (大さじ1)
• 揚げ油 (適量)

作り方

1. 玉ねぎは1.5cm幅の輪切りにしてほぐし、ソーセージは皮のところどころ数カ所を楊枝で突き、1本ずつ楊枝を刺す。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
2. ボウルにホットケーキミックス、塩、チリペッパー、パプリカパウダー、クミンパウダー、卵、牛乳、油を合わせ、泡立て器で混ぜる。
3. ソーセージの全体、ズッキーニは半分に(2)の衣をつけ、160度の揚げ油で2分揚げて取り出し、玉ねぎに(2)をつけて同様に揚げる。
4. (3)を取り出して余分な油をきり、器に盛る。