タコス風味のスパゲッティ

材料 (2人分)

• スパゲッティ (160g)
• 牛ひき肉 (150g)
• 玉ねぎ (40g)
• トマト (80g)
• レタス (40g)
• にんにく(みじん切り) (小さじ1/2)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• 塩 (小さじ1/3)
• カレー粉 (小さじ1/2)
• トマトケチャップ (大さじ2)
• タバスコ (適量)
• パスタのゆで汁 (50ml)
• 温度卵 (2個)
• ピザ用チーズ (20g)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)

作り方

1. 玉ねぎは5mm角に切り、トマトは1cm角に切り、レタスは1cm幅、4cm長さに切る。
2. 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、牛ひき肉、分量の塩、こしょうを加えて強火で焼き色をつけ、裏返してほぐしながら炒め、中央をあけ、にんにくのみじん切り、玉ねぎ、カレー粉を加えて中火で炒め、トマト、トマトケチャップ、タバスコ、パスタのゆで汁を加えて1分煮る。
4. (3)にスパゲッティを加えて和え、火を止めてレタスを加え、塩、こしょうで味を調える。
5. 器に盛り、温度卵とピザ用チーズをのせる。