ちくわの磯辺かき揚げ

材料 (2人分　※約270円)

• 玉ねぎ (1個(200g))
• ちくわ (3本)
• 青のり粉 (小さじ2)
• 水 (80ml)
• 小麦粉 (30g)
• 片栗粉 (10g)
• 小麦粉 (適量)
• 塩 (適量)
• 揚げ油 (適量)

作り方

1. 玉ねぎは半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚さに切り、ちくわは縦に2mm幅に切って3cm長さに切る。
2. ボウルに分量の水と小麦粉、片栗粉を合わせる。
3. 別のボウルに玉ねぎ、ちくわを入れて小麦粉適量を加えてまぶし、青のり粉を混ぜ、(2)を加えてしっかり混ぜ合わせる。
4. 170度の揚げ油に(3)を5cm大に取って入れ、こんがり揚げる。
5. (4)を取り出して塩をふり、器に盛る。