あさりの大豆焼き
放送
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お腹いっぱいワンコイン

材料 (2人分 ※約315円)
- あさりのむき身(冷凍) (100g)
- 大豆(ドライパック) (100g)
- にら (50g)
- 玉ねぎ(粗みじん切り) (50g)
- おから (50g)
- 片栗粉 (50g)
- 水 (大さじ4)
- 卵 (1個)
- しょうゆ (大さじ1)
- 塩 (小さじ1/2)
- チリソース (適量)
- ごま油 (適量)
作り方
- あさりのむき身は解凍して水分を取る。
- 大豆は粗く刻み、にらは2cm長さに切る。
- おから、片栗粉、分量の水、溶いた卵、しょうゆ、塩を混ぜ合わせ、玉ねぎの粗みじん切り、にら、大豆、あさりを混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ2を熱し、(3)を入れて中火から強火で約2分焼き、焼き色がついたら裏返し、ごま油を少量足して約2分焼く。
- (4)を8等分に切り器に盛り、チリソースを添える。
ポイント
大豆は粗く刻む。裏返したらごま油を足して焼く。