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あさりの大豆焼き

放送 お腹いっぱいワンコイン
あさりの大豆焼き

材料 (2人分 ※約315円)

  • あさりのむき身(冷凍) (100g)
  • 大豆(ドライパック) (100g)
  • にら (50g)
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) (50g)
  • おから (50g)
  • 片栗粉 (50g)
  • 水 (大さじ4)
  • 卵 (1個)
  • しょうゆ (大さじ1)
  • 塩 (小さじ1/2)
  • チリソース (適量)
  • ごま油 (適量)

作り方

  1. あさりのむき身は解凍して水分を取る。
  2. 大豆は粗く刻み、にらは2cm長さに切る。
  3. おから、片栗粉、分量の水、溶いた卵、しょうゆ、塩を混ぜ合わせ、玉ねぎの粗みじん切り、にら、大豆、あさりを混ぜる。
  4. フライパンにごま油大さじ2を熱し、(3)を入れて中火から強火で約2分焼き、焼き色がついたら裏返し、ごま油を少量足して約2分焼く。
  5. (4)を8等分に切り器に盛り、チリソースを添える。

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