Logo おしゃべりクッキング保管庫

中華丼

放送 基本のおかず
中華丼

材料 (2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り) (150g)
  • むきえび (8尾)
  • 玉ねぎ (100g)
  • キャベツ (100g)
  • にんじん (50g)
  • きくらげ (3g)
  • うずら卵の水煮 (8個)
  • ご飯 (適量)
  • 油 (適量)

合わせ調味料

  • スープ (300ml)
  • しょうゆ (大さじ1)
  • オイスターソース (小さじ2)
  • 塩 (小さじ1/3)
  • こしょう (適量)
  • 片栗粉 (大さじ1 1/3)
  • ごま油 (小さじ1)

作り方

  1. 豚バラ肉は3cm幅に切る。
  2. きくらげはぬるま湯に30分漬けて戻し、大きいものは一口大にちぎる。
  3. むきえびは背わたを取り、玉ねぎは縦に2cm幅に切り、キャベツは2cm幅、7cm長さに切り、にんじんは半月の薄切りにする。
  4. 合わせ調味料のスープ、しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょう、片栗粉、ごま油を混ぜ合わせる。
  5. フライパンに油少量を熱し、豚肉、えびを強火で炒め、にんじん、玉ねぎ、キャベツを加えて炒める。
  6. (5)に(4)、きくらげ、うずら卵を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
  7. 器にご飯を盛って(6)をかける。

その他のレシピ

放送年月で絞り込み: