ちくわ入り煮込み麺

材料 (2人分)

• ちくわ (4本(160g))
• しめじ (80g)
• 玉ねぎ (50g)
• きぬさや (30g)
• にんにく(みじん切り) (小さじ1)
• 黒こしょう(粗びき) (小さじ1/2)
• 中華麺(ゆで麺・太) (2玉)
• 油 (大さじ1)
• 塩 (適量)

煮込み調味料

• スープ (300ml)
• オイスターソース (小さじ1)
• しょうゆ (大さじ1)
• ごま油 (小さじ2)

作り方

1. ちくわは縦半分に切って斜め5mm幅に切り、きぬさやは筋を取って斜め半分に切る。
2. しめじは小房にほぐし、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。
3. フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切り、黒こしょうを弱火で炒め、ちくわ、しめじ、玉ねぎを加えて強火で炒め、煮込み調味料のスープ、オイスターソース、しょうゆ、中華麺を加えて強火で2分煮る。
4. (3)にきぬさや、ごま油を加えて火を通し、塩で味を調えて器に盛る。