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しらすと高菜の混ぜごはん

放送 簡単スピードメニュー
しらすと高菜の混ぜごはん

材料 (2〜3人分)

  • 釜揚げしらす (150g)
  • 高菜漬け(粗みじん切り) (30g)
  • 香菜(シャンツァイ) (1株)
  • しょうが(みじん切り) (小さじ2)
  • いりごま(白) (大さじ1)
  • ご飯 (500g)
  • 豆板醤(トウバンジャン) (小さじ1/2)
  • オイスターソース (小さじ2)
  • ごま油 (小さじ1)

作り方

  1. 香菜は2cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豆板醤、しょうがのみじん切りを弱火で炒め、高菜漬けを加えて強火で炒め、オイスターソース、釜揚げしらすの順に加えながらさっと炒める。
  3. 温かいご飯に(2)、いりごま、香菜を混ぜて器に盛る。

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