鶏の煮込みのスパゲッティ

材料 (2人分)

• スパゲッティ (160g)
• 鶏もも肉 (150g)
• 塩 (小さじ1/3)
• 玉ねぎ (70g)
• 赤ワイン (50ml)
• トマトソース (80ml)
• 焼肉のたれ(中辛) (大さじ1 1/2)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• 塩 (適量)
• 黒こしょう (適量)

作り方

1. 鶏もも肉は7〜8mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて分量の塩をふり、強火で焼き色がつくまで炒め、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。
4. (3)に赤ワインを加えて半量になるまで煮つめ、トマトソース、焼肉のたれを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
5. (4)にスパゲッティを加えて和え、器に盛り、黒こしょうをふる。