牛肉のチャーハン

材料 (2人分)

• 牛ひき肉 (100g)
• しょうゆ (小さじ1)
• 甜麺醤(テンメンジャン) (小さじ1)
• ご飯 (300g)
• 卵 (2個)
• にんにく(みじん切り) (小さじ1)
• 高菜漬け(粗みじん切り) (30g)
• きゅうり (60g)
• パプリカ(赤)　 (50g)
• 焼肉のたれ (大さじ2)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. きゅうりとパプリカは7mm角に切る。
2. 耐熱皿に牛ひき肉を入れ、しょうゆ、甜麺醤を加えてざっと混ぜて広げ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. フライパンに油適量を熱し、にんにくのみじん切りを中火で炒め、溶き卵、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、塩、こしょうする。
4. (3)に牛肉を加えて強火で炒め、高菜漬けの粗みじん切り、(1)を加えて炒め、焼肉のたれを加えて炒め合わせ、器に盛る。