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焼きメンチカツ

放送 調味料を活かして
焼きメンチカツ

材料 (2人分)

  • 白菜 (100g)
  • ベーコン (1枚)
  • 合いびき肉 (200g)
  • パン粉 (大さじ10)
  • 牛乳 (大さじ2)
  • 塩 (小さじ1/2)
  • 溶き卵 (1/2個分)
  • とんかつソース (大さじ1)
  • マヨネーズ (大さじ1)
  • 塩 (適量)
  • こしょう (適量)

作り方

  1. 白菜は粗みじん切りにし、ひとつまみの塩を加えてもみ、水分を絞る。
  2. ベーコンはみじん切りにする。
  3. パン粉大さじ3と牛乳を混ぜる。
  4. 合いびき肉にベーコン、分量の塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、白菜、(3)のパン粉、溶き卵、とんかつソース、マヨネーズを加えて混ぜる。
  5. グラタン皿に(4)を詰め、残りのパン粉をふり、220度に予熱したオーブンの上段で15分焼く。
  6. (5)に焼き色がついたら取り出す。

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