焼きメンチカツ
放送
•
調味料を活かして

材料 (2人分)
- 白菜 (100g)
- ベーコン (1枚)
- 合いびき肉 (200g)
- パン粉 (大さじ10)
- 牛乳 (大さじ2)
- 塩 (小さじ1/2)
- 溶き卵 (1/2個分)
- とんかつソース (大さじ1)
- マヨネーズ (大さじ1)
- 塩 (適量)
- こしょう (適量)
作り方
- 白菜は粗みじん切りにし、ひとつまみの塩を加えてもみ、水分を絞る。
- ベーコンはみじん切りにする。
- パン粉大さじ3と牛乳を混ぜる。
- 合いびき肉にベーコン、分量の塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、白菜、(3)のパン粉、溶き卵、とんかつソース、マヨネーズを加えて混ぜる。
- グラタン皿に(4)を詰め、残りのパン粉をふり、220度に予熱したオーブンの上段で15分焼く。
- (5)に焼き色がついたら取り出す。
ポイント
白菜は塩を混ぜ、水分を絞る。オーブンの上段で焼く。