ソース鶏めし

材料 (2〜3人分)

• 鶏もも肉 (250g)
• しめじ (100g)
• 玉ねぎ (1/2個)
• 青ねぎ (2本)
• 米 (2合)
• 水 (400ml)
• ウスターソース (60ml)
• 粉山椒 (適量)
• 塩 (適量)
• 黒こしょう (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. 鶏もも肉は2cm角に切って塩、黒こしょうをふり、しめじは小房に分け、玉ねぎは1cm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
2. ボウルに分量の水、ウスターソースを合わせる。
3. フライパンに油適量を熱し、鶏肉を中火で焼き、焼き色がついたら、しめじ、玉ねぎを加えて塩、黒こしょうをふって炒める。
4. 炊飯器に洗い米、(2)、(3)を入れて炊く。
5. (4)に青ねぎを加えて混ぜ、器に盛り、粉山椒をふる。