ソーセージドリア

材料 (2人分)

• ソーセージ (6本)
• 玉ねぎ (50g)
• マッシュルーム (6個)
• ご飯 (300g)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう (適量)
• トマトケチャップ (大さじ2)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• スライスチーズ (2枚)
• バター (適量)

ホワイトソース

• バター (20g)
• 小麦粉 (20g)
• 牛乳 (300ml)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう (適量)
• ナツメグ (適量)

作り方

1. ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルームは4等分のくし形に切る。グラタン皿にバターを塗る。
2. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームを中火で炒め、温かいご飯を加え、塩、こしょうして炒め、トマトケチャップを加えて混ぜ、グラタン皿に移す。
3. ホワイトソースを作る。鍋にバターを中火で熱し、泡立ったら小麦粉を加えて弱火で焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で溶きのばし、塩、こしょう、ナツメグを加えて味を調える。
4. (2)の上に(3)をかけ、スライスチーズをのせ、予熱しておいたオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。