チキンビリヤニ

材料 (2人分)

• 米 (1.5カップ(270g))
• シナモンスティック (1本)
• ブイヨン (400ml)
• 手羽元 (4本)
• ヨーグルト (50g)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• おろししょうが (小さじ1)
• おろしにんにく (小さじ1/2)
• ガラムマサラ (小さじ1/2)
• チリパウダー (小さじ1/2)
• 塩 (小さじ1)
• 香菜(シャンツァイ) (適量)

作り方

1. 米は洗わないで使う。
2. 袋にヨーグルト、バージンオリーブ油、おろししょうが、おろしにんにく、ガラムマサラ、チリパウダー、塩を入れて混ぜ、手羽元を加えてもみ、冷蔵庫で30分以上おく。
3. 香菜は3cm長さに切る。
4. 炊飯器に手羽元を入れ、米、シナモンスティック、ブイヨン、(2)の漬け汁を加えて炊く。
5. (4)を器に盛り、香菜を添える。