チキンビリヤニ
放送
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米がうまい!

材料 (2人分)
- 米 (1.5カップ(270g))
- シナモンスティック (1本)
- ブイヨン (400ml)
- 手羽元 (4本)
- ヨーグルト (50g)
- バージンオリーブ油 (大さじ1)
- おろししょうが (小さじ1)
- おろしにんにく (小さじ1/2)
- ガラムマサラ (小さじ1/2)
- チリパウダー (小さじ1/2)
- 塩 (小さじ1)
- 香菜(シャンツァイ) (適量)
作り方
- 米は洗わないで使う。
- 袋にヨーグルト、バージンオリーブ油、おろししょうが、おろしにんにく、ガラムマサラ、チリパウダー、塩を入れて混ぜ、手羽元を加えてもみ、冷蔵庫で30分以上おく。
- 香菜は3cm長さに切る。
- 炊飯器に手羽元を入れ、米、シナモンスティック、ブイヨン、(2)の漬け汁を加えて炊く。
- (4)を器に盛り、香菜を添える。
ポイント
手羽元を一番下に入れる。米は混ぜずに炊く。