さつま芋ごはん
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米がうまい!

材料 (2〜3人分)
- 米 (2合)
- さつまいも (200g)
- ぎんなんの水煮 (10個)
- ベーコン(かたまり) (100g)
- 柚子 (適量)
- 油 (適量)
合わせだし
- だし (450ml)
- 塩 (小さじ1/2)
- みりん (大さじ1 1/3)
- 酒 (小さじ2)
- しょうゆ (大さじ1 1/3)
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、15分おく。
- さつまいもは1cm角に切り、水に落として水気をきり、ベーコンは1cm角に切り、ぎんなんは半分に切る。
- 合わせだしのだし、塩、みりん、酒、しょうゆを合わせる。
- フライパンに油適量を熱し、さつまいもとベーコンを中火で炒める。
- 炊飯器に米、(3)、(4)、ぎんなんを入れて炊く。
- (5)を器に盛り、柚子の皮をすりおろしてふる。
ポイント
調味料はだしと合わせておく。さつまいもとベーコンを炒める。