酸辣つけ麺

材料 (2人分　※材料費　360円)

• 中華生麺 (2玉)
• かにかまぼこ (50g)
• オクラ (6本(50g))
• 長いも (70g)
• もずく(黒酢) (50g)
• スープ (200ml)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう　 (適量)
• しょうゆ (小さじ1 1/3)
• 酢 (小さじ1 1/3)
• ラー油 (適量)

作り方

1. かにかまぼこはほぐし、オクラはへたを切って輪切りにし、長いもは皮をむいて5mm角に切る。
2. 中華麺をたっぷりの熱湯でゆでる。
3. フライパンにスープ、塩、こしょう、しょうゆを入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこ、もずく酢を加え、火を止めて酢を加えて器に入れる。
4. (2)を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、(3)にラー油を加えて添える。