納豆のたまご焼き

材料 (2人分)

• 納豆 (2パック(80g))
• 豚ひき肉 (100g)
• しめじ (100g)
• 青ねぎ (1本)
• 卵 (4個)
• だし (50ml)
• 塩 (小さじ1/4)
• 薄口しょうゆ (大さじ1)
• 塩 (適量)
• 黒こしょう (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. しめじは1本ずつに分け、青ねぎは1cm長さに切る。
2. ボウルに卵、だし、分量の塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせる。
3. フライパンに油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、しめじを加えて炒め、塩、黒こしょうをふる。
4. (3)に納豆、(2)を加えて半熟に仕上げ、青ねぎを加えて器に盛り、黒こしょうをふる。