ピーマンとちくわのきんぴら
放送
•
簡単スピードメニュー

材料 ((2人分))
- ピーマン (6個)
- ちくわ (3本)
- 豚ひき肉 (150g)
- 酒 (大さじ4)
- 砂糖 (大さじ1)
- しょうゆ (大さじ2)
- いりごま(白) (適量)
- ごま油 (適量)
作り方
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦に5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
- フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、色が変わったらピーマン、ちくわを加えて手早く炒める。
- (2)のフライパンをぬれ布巾の上に置いて粗熱を取り、酒、砂糖、しょうゆを加えて中火にかけ、手早くからめる。
- (3)を器に盛り、いりごまを散らす。
ポイント
ピーマンとちくわは手早く炒める。粗熱を取ってから調味料を加える。