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サンマの和えうどん

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サンマの和えうどん

材料 (2人分 ※材料費 300円)

  • さんまの蒲焼き缶 (1缶(110g))
  • しめじ (100g)
  • 青ねぎ (1本)
  • しょうが (20g)
  • しょうゆ (大さじ1)
  • ゆでうどん (2玉)
  • 粉山椒 (適量)
  • 油 (適量)

作り方

  1. しめじは小房に分け、しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
  2. フライパンに油適量を熱し、しめじ、しょうがを中火で炒め、さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐし、しょうゆを加えて味を調える。
  3. (2)にうどんを加え、煮汁をからめるように中火で和え、器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒をふる。

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