ツナの炒飯

材料 (2人分)

• ツナ缶(油漬け) (1缶(140g))
• 高菜漬け (30g)
• レタス (50g)
• ご飯 (300g)
• 卵 (2個)
• いりごま(白) (大さじ1)
• 塩 (ひとつまみ)
• こしょう　 (適量)
• しょうゆ (小さじ1)
• ごま油 (大さじ1)

作り方

1. ツナ缶は油をきり、油は取っておく。
2. 高菜漬けは5mm角に切り、レタスは4〜5cm長さ、5mm幅の細切りにする。
3. フライパンにツナ缶の油を入れて中火で熱し、溶き卵とご飯を入れて混ぜながら強火で炒め、ごま油、高菜漬けを加えてパラパラになるまで炒める。
4. (3)に塩、こしょうしてツナを加えて炒め、中央をあけてしょうゆを加え、レタス、いりごまを加えてサッと炒め、器に盛る。