納豆のねぎ焼き

材料 (2人分)

• 納豆(小粒) (45g)
• 青ねぎ (3本)
• ちくわ (2本)
• 長いも (120g)
• 卵 (1個)
• 片栗粉　 (大さじ4)
• 塩 (小さじ1/2)
• 油 (大さじ2と適量)
• ごま油　 (適量)

からしぽん酢

• 練りからし (大さじ1/2)
• ぽん酢 (大さじ3)

作り方

1. 青ねぎとちくわは5mm幅に切り、長いもは皮をむいてすりおろす。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、片栗粉と塩を加えて混ぜ、長いも、納豆、ちくわ、青ねぎを加えてしっかり混ぜる。
3. フライパンに油大さじ2とごま油少量を熱し、(2)の生地を入れて中火で3分焼き、裏返して油を足し、5分焼く。
4. からしぽん酢の練りからしとぽん酢を合わせる。
5. (3)を適当な大きさに切り、器に盛り、(4)を塗る。