ツナとにんじんのサラダ

材料 (2人分)

• ツナ缶 (1缶(50g))
• にんじん (1本(150g))
• きゅうり (1本(100g))
• ミニトマト (8個)
• ブラックオリーブ(種なし) (8個)
• 塩 (適量)

ドレッシング

• マスタード　 (小さじ2)
• レモン汁 (小さじ1)
• 塩 (小さじ1/3)
• こしょう (適量)
• ツナ缶の油 (大さじ1 1/2)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)

作り方

1. ツナ缶はツナと油に分ける。
2. きゅうりは塩をふってこすり、水で洗って水気を取り、叩いてつぶし、1cm幅に切る。
3. にんじんは太めにせん切りにし、ミニトマトとブラックオリーブは横半分に切る。
4. ボウルにドレッシングのマスタード、レモン汁、塩、こしょうを合わせ、バージンオリーブ油、ツナの油を混ぜる。
5. (4)にツナ、にんじん、きゅうり、ミニトマト、ブラックオリーブを加えて和え、器に盛る。