鶏の味噌焼き
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お弁当のおかず

材料 (2人分)
- 手羽中(半分に切ったもの) (12本)
- ししとう (6本)
- 塩 (適量)
- 黒こしょう (適量)
- 小麦粉 (適量)
- 油 (適量)
みそだれ
- 赤だし用みそ (大さじ1/2)
- みりん (大さじ2)
- 酒 (大さじ1)
- 砂糖 (小さじ1/2)
- しょうゆ (大さじ1)
- おろししょうが (5g)
作り方
- 手羽中に塩、黒こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
- ししとうはへたを切り落とす。
- みそだれの赤だし用みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを混ぜ合わせる。
- フライパンに油適量を熱し、手羽中、ししとうを中火で焼き、手羽中に焼き色がついて火が通ったら、(3)を加えて強火で手早くからめ、器に盛る。
ポイント
みそはダマができないように混ぜ合わせる。手羽中に焼き色がついたら、みそだれを加える。