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鶏の味噌焼き

放送 お弁当のおかず
鶏の味噌焼き

材料 (2人分)

  • 手羽中(半分に切ったもの) (12本)
  • ししとう (6本)
  • 塩 (適量)
  • 黒こしょう (適量)
  • 小麦粉   (適量)
  • 油 (適量)

みそだれ

  • 赤だし用みそ (大さじ1/2)
  • みりん (大さじ2)
  • 酒 (大さじ1)
  • 砂糖 (小さじ1/2)
  • しょうゆ (大さじ1)
  • おろししょうが (5g)

作り方

  1. 手羽中に塩、黒こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
  2. ししとうはへたを切り落とす。
  3. みそだれの赤だし用みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油適量を熱し、手羽中、ししとうを中火で焼き、手羽中に焼き色がついて火が通ったら、(3)を加えて強火で手早くからめ、器に盛る。

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