鶏の味噌焼き

材料 (2人分)

• 手羽中(半分に切ったもの) (12本)
• ししとう (6本)
• 塩 (適量)
• 黒こしょう (適量)
• 小麦粉　　 (適量)
• 油 (適量)

みそだれ

• 赤だし用みそ (大さじ1/2)
• みりん (大さじ2)
• 酒 (大さじ1)
• 砂糖 (小さじ1/2)
• しょうゆ (大さじ1)
• おろししょうが (5g)

作り方

1. 手羽中に塩、黒こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
2. ししとうはへたを切り落とす。
3. みそだれの赤だし用みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを混ぜ合わせる。
4. フライパンに油適量を熱し、手羽中、ししとうを中火で焼き、手羽中に焼き色がついて火が通ったら、(3)を加えて強火で手早くからめ、器に盛る。