海老のソテー クミン風味
放送
•
エビとカニ

材料 (2人分)
- えび (14尾(180g))
- スイートコーン (60g)
- ほうれん草 (50g)
- バージンオリーブ油 (大さじ1)
- バター (10g)
- クミンパウダー (小さじ1/4)
- 塩 (適量)
- こしょう (適量)
作り方
- えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。
- ほうれん草は5cm長さに切って洗い、水気をきる。
- バターを室温に戻してクミンパウダーを混ぜる。
- えびに塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱して中火で色よく炒め、スイートコーン、ほうれん草、塩を加えて炒める。
- (4)のフライパンの中央を空けて(3)を加え、溶けて香りが出たら全体を混ぜ合わせて器に盛る。
ポイント
室温に戻したバターにクミンパウダーを混ぜる。えびは中火で色よく焼く。