塩サバのカレーソテー

材料 (2人分)

• 塩さば (2切れ(160g))
• カレー粉 (適量)
• バージンオリーブ油 (小さじ1)
• トマトソース (100ml)
• ミックスビーンズ (50g)

作り方

1. 塩さばの皮目にカレー粉をふる。
2. フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、さばを皮目から中火で2分焼く。
3. さばの皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、余熱で1分火を通して取り出す。
4. フライパンの焼き油を捨て、トマトソースとミックスビーンズを加えて温め、器にソースとさばを盛る。