オリーブピラフ

材料 (2人分)

• 米 (1.5カップ)
• グリーンオリーブ (16粒)
• オリーブの漬け汁 (100ml)
• ブイヨン (300ml)
• ベーコン (1枚)
• おろしにんにく (小さじ1/4)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• こしょう (適量)
• パプリカパウダー (適量)

かぶの葉の洋風ナムル

• かぶの葉 (40g)
• 塩 (小さじ1/3)
• 柚子こしょう (少量)
• バージンオリーブ油 (小さじ1/4)

作り方

1. かぶの葉は1cm角に切り、茎は3mm幅に切り、ベーコンはみじん切りにする。
2. 炊飯器に米を洗わずに入れ、グリーンオリーブ、オリーブの漬け汁、ブイヨン、ベーコン、おろしにんにく、バージンオリーブ油、こしょうを入れて炊く。
3. かぶの葉の洋風ナムルを作る。かぶの葉と茎に塩を加えてよくもみ、水気を絞り、バージンオリーブ油に柚子こしょうを溶かし、かぶの葉と茎を和える。
4. (2)が炊き上がったら底から混ぜて器に盛り、(3)のナムルを添え、パプリカパウダーをふる。