オリーブピラフ
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簡単スピードメニュー

材料 (2人分)
- 米 (1.5カップ)
- グリーンオリーブ (16粒)
- オリーブの漬け汁 (100ml)
- ブイヨン (300ml)
- ベーコン (1枚)
- おろしにんにく (小さじ1/4)
- バージンオリーブ油 (大さじ1)
- こしょう (適量)
- パプリカパウダー (適量)
かぶの葉の洋風ナムル
- かぶの葉 (40g)
- 塩 (小さじ1/3)
- 柚子こしょう (少量)
- バージンオリーブ油 (小さじ1/4)
作り方
- かぶの葉は1cm角に切り、茎は3mm幅に切り、ベーコンはみじん切りにする。
- 炊飯器に米を洗わずに入れ、グリーンオリーブ、オリーブの漬け汁、ブイヨン、ベーコン、おろしにんにく、バージンオリーブ油、こしょうを入れて炊く。
- かぶの葉の洋風ナムルを作る。かぶの葉と茎に塩を加えてよくもみ、水気を絞り、バージンオリーブ油に柚子こしょうを溶かし、かぶの葉と茎を和える。
- (2)が炊き上がったら底から混ぜて器に盛り、(3)のナムルを添え、パプリカパウダーをふる。
ポイント
米は洗わない。オリーブの漬け汁を加える。