海苔のスープラビオリ

材料 (2人分)

• 焼きのり (2枚)
• むきえび (150g)
• ブロッコリー (60g)
• グリンピース(冷凍) (15g)
• バージンオリーブ油 (小さじ1)
• こしょう (適量)
• ギョウザの皮 (14枚)
• コンソメ　 (500ml)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. 焼きのりは直火であぶって細かくちぎる。
2. むきえびは背から開いて背わたを取り、包丁の腹でつぶして粗めに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
3. ボウルにのり、えび、グリンピース、分量のバージンオリーブ油、こしょうを混ぜる。
4. (3)を14等分してギョウザの皮の中心に置き、周囲に水を塗って半分に折って閉じ、生地の両端を水をつけてくっつける。
5. 鍋にコンソメを煮立て、(4)、ブロッコリーを加えて弱火で2分ゆでる。
6. (5)を器に盛り、バージンオリーブ油をかける。