マッシュルームパイ
放送
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きのこを味わう

材料 (2〜3人分)
- マッシュルーム (8個)
- しいたけ (3枚)
- 柿の種 (5g(20粒))
- パイシート(冷凍) (1枚(130g))
- 卵黄 (1個)
- ロースハム(みじん切り) (2枚)
- おろしにんにく (小さじ1/4)
- 塩 (小さじ1/2)
- オレガノ (小さじ1/3)
- バージンオリーブ油 (大さじ1)
作り方
- マッシュルームとしいたけは2〜3mm厚さに切る。
- 柿の種は袋に入れ、麺棒で細かくつぶし、パイシートは半分に切る。
- 卵黄、ロースハムのみじん切り、柿の種、おろしにんにくを混ぜる。
- マッシュルーム、しいたけ、塩、オレガノ、バージンオリーブ油を混ぜる。
- クッキングシートの上にパイシートをのせ、両端1cmを残して(3)を塗り、オーブンプレートの上にのせて(4)を均等に広げ、予熱した200度のオーブンで25分焼く。
- (5)をそれぞれ6等分に切り分け、器に盛る。
ポイント
きのこは焼く直前に塩を混ぜる。パイシートの両端1cmを残して具をのせる。