ベーコンとかぼちゃのローズマリー風味

材料 (2人分)

• ベーコン(かたまり) (100g)
• かぼちゃ (200g)
• いんげん (50g)
• ローズマリー (2枝)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• 塩 (小さじ1/3)
• ブイヨン　 (100ml)
• バター (5g)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)

作り方

1. ベーコンは1cm角の棒状に切る。
2. かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、いんげんは筋を取って斜め半分に切る。
3. フライパンにベーコン、ローズマリー、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出たら(2)、分量の塩を加えて中火で炒め、全体に油が回ったらブイヨンを加え、蓋をして弱火で6分煮る。
4. (3)にバターを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。