カレーピラフ

材料 (2人分)

• ご飯 (300g)
• ロースハム(1cm厚さ) (100g)
• 玉ねぎ (50g)
• マッシュルーム (4個)
• スイートコーン (40g)
• カレー粉 (小さじ1 1/3)
• トマトケチャップ (大さじ2)
• ウスターソース (小さじ2)
• おろしにんにく (小さじ1/3)
• バージンオリーブ油　 (小さじ4)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう (適量)

作り方

1. ロースハムは1cm角に切り、マッシュルームはくし形に6等分に切り、玉ねぎは1cm角に切る。
2. カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、おろしにんにくを混ぜる。
3. フライパンにバージンオリーブ油の半量を中火で熱し、ハム、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、残りのバージンオリーブ油、温かいご飯、スイートコーン、塩、こしょうを加えて強火で炒める。
4. フライパンの真ん中を空けて(2)を加え、香りが立ったら全体を混ぜ合わせて器に盛る。