豚肉とインゲンの炒めもの

材料 (2人分)

• 豚バラ肉(薄切り) (150g)
• いんげん (100g)
• じゃがいも (100g)
• しょうが(みじん切り) (小さじ1)
• しょうゆ (大さじ1)
• かつお節 (大さじ1(1g))
• ごま油 (小さじ1)

作り方

1. 豚バラ肉は2cm幅に切る。
2. いんげんは叩いて3等分に切り、じゃがいもは皮つきのまま5mm角の棒状に切る。
3. フライパンを熱して豚肉を中火で炒め、じゃがいも、いんげんを加えてよく炒める。
4. じゃがいもに火が通ったら、しょうがのみじん切り、しょうゆ、かつお節の順に加えて炒め、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。