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鰆のスパイス・ムニエル

放送 簡単スピードメニュー
鰆のスパイス・ムニエル

材料 (2人分)

  • さわら (2切れ(200g))
  • 小麦粉 (小さじ1/2)
  • 一味唐辛子 (少量)
  • カレー粉 (少量)
  • バージンオリーブ油 (大さじ1)
  • レタス (50g)
  • 塩 (適量)
  • こしょう (適量)

作り方

  1. さわらは皮目に切り込みを入れ、レタスは2cm幅に切る。
  2. 小麦粉、一味唐辛子、カレー粉を混ぜる。
  3. さわらの両面に塩、こしょうし、皮目に(2)をまぶす。
  4. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、さわらを皮目から中火で3分焼く。
  5. 火を弱めて側面を30秒ずつ焼き、皮目を上にしてレタスを入れ、塩をして1分焼く。
  6. 器にレタスとさわらを盛り、焼き油をかける。

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