豚肉のBBQソテー

材料 (2人分)

• 豚肩ロース肉(薄切り) (300g)
• トマトケチャップ (大さじ4)
• しょうゆ (大さじ1)
• りんご酢 (大さじ2)
• はちみつ (小さじ2)
• おろしにんにく (小さじ1/2)
• 塩 (小さじ1/2)
• カレー粉 (小さじ1/2)
• 一味唐辛子 (小さじ1/3)
• 油 (大さじ1)
• キャベツ(せん切り) (適量)
• ミニトマト (4個)
• ドレッシング (適量)

作り方

1. BBQソースを作る。トマトケチャップ、しょうゆ、りんご酢、はちみつ、おろしにんにく、塩、カレー粉、一味唐辛子を混ぜる。
2. 豚肩ロース肉を袋に入れ、(1)の半量を入れてもみ込む。
3. フライパンに油を熱し、(2)を入れて中火で火を通し、残りの(1)を加えて全体にからめる。
4. 器にキャベツのせん切り、ミニトマト、(3)を盛り、ドレッシングをかける。