Logo おしゃべりクッキング保管庫

彩り豆おこわ

放送 豆を味わう
彩り豆おこわ

材料 (2〜3人分)

  • ミックスビーンズ(ドライパック) (300g)
  • 鶏もも肉 (150g)
  • しょうが (20g)
  • 青ねぎ (1本)
  • 米 (1合)
  • もち米 (1合)
  • 塩 (適量)
  • 黒こしょう (適量)
  • 油 (適量)

合わせだし

  • だし (450ml)
  • 塩 (小さじ1/3)
  • みりん (大さじ1 1/3)
  • しょうゆ (大さじ1)
  • 薄口しょうゆ (大さじ1 1/3)

作り方

  1. もち米と米は洗い、ザルに上げて30分置く。
  2. 鶏もも肉は1cm角に切り、しょうがは2cm長さのせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
  3. フライパンに油少量を熱し、鶏肉を中火で焼いて塩、黒こしょうをし、焼き色がついたらミックスビーンズを加えて炒める。
  4. 合わせだしのだし、塩、みりん、しょうゆ、薄口しょうゆを混ぜる。
  5. 炊飯器に(1)、(3)、しょうが、(4)を加えて炊く。
  6. (5)が炊きあがったら全体をざっくり混ぜて器に盛り、青ねぎをのせる。

その他のレシピ

放送年月で絞り込み: