ギリシャ風マカロニグラタン

材料 (2〜3人分)

• マカロニ (160g)
• ミートソース　 (150ml)
• バター (20g)
• 小麦粉 (20g)
• 牛乳 (300ml)
• 塩 (小さじ1/2)
• こしょう (適量)
• ナツメグ (適量)
• ピザ用チーズ (80g)
• 塩 (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、マカロニをゆでる。
2. グラタン皿にバージンオリーブ油を塗る。
3. ホワイトソースを作る。鍋にバターを中火で熱し、泡立ったら小麦粉を弱火で色づけないように炒め、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、なめらかになったら分量の塩、こしょう、ナツメグを加える。
4. (1)のマカロニをざるに上げて湯をしっかりきる。
5. グラタン皿にマカロニを入れ、ミートソースを広げ、ピザ用チーズの半量を散らし、ホワイトソースを広げ、残りのチーズを散らし、220度に熱したオーブンで20分焼く。