ブロッコリーとさつま揚げの煮込み

材料 (2人分)

• ブロッコリー (1株(200g))
• さつま揚げ (80g)
• にんにく(みじん切り) (小さじ1/2)
• 桜えび (小さじ2)
• ごま油 (小さじ1)
• 塩 (適量)
• 油 (適量)

煮込み調味料

• 中華スープ (100ml)
• オイスターソース (小さじ1)
• 塩 (小さじ1/4)
• 片栗粉 (小さじ1)

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、さつま揚げはブロッコリーと同じ大きさに切る。
2. 煮込み調味料の中華スープ、オイスターソース、塩、片栗粉を混ぜる。
3. ブロッコリーを1分30秒〜2分塩ゆでにし、ザルにあげる。
4. フライパンに油小さじ1とにんにくのみじん切りを加えて中火で炒め、桜えびを加えて炒め、(2)を加えて混ぜながら煮立て、さつま揚げ、ブロッコリーを加える。
5. (4)にとろみがついたらごま油を加え、器に盛る。