ツナとピーマンの炒めもの

材料 (2人分)

• ツナ缶 (70g)
• ツナ缶の油 (大さじ1)
• 豚バラ肉(薄切り) (100g)
• ピーマン (4個)
• 長ねぎ(粗みじん切り) (大さじ3)
• 油 (小さじ1)

合わせ調味料

• 塩 (ひとつまみ)
• しょうゆ (大さじ1)
• オイスターソース (小さじ1)
• 水 (大さじ1)

作り方

1. ツナ缶は身と油に分けて油の分量を用意する。
2. 豚バラ肉は5mm幅に切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り、繊維に逆らって5mm幅に切る。
3. 合わせ調味料の塩、しょうゆ、オイスターソース、水を合わせる。
4. フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒め、豚肉がほぐれたらツナ、ピーマンを加えて強火で炒める。
5. (4)に(3)を回し入れて強火で炒め、長ねぎ、ツナ缶の油を加えて仕上げ、器に盛る。