サラダチキンでよだれ鶏

材料 (2人分)

• サラダチキン (1枚)
• きゅうり (1本)
• 万能ねぎ (1/2本)
• ピーナッツ (大さじ1)

たれ

• オイスターソース (小さじ1)
• しょうゆ (小さじ2)
• 砂糖 (大さじ1/2)
• 酢 (大さじ1/2)
• 水 (大さじ1)
• おろしにんにく (2g)
• 五香粉(ウーシャンフェン) (ひとつまみ)
• 花椒粉(ホァジャオフェン) (ふたつまみ)
• すりごま (小さじ2)
• ラー油 (大さじ2)

作り方

1. サラダチキンは軽く叩いて5mm幅に切る。
2. きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにし、ピーナッツはつぶして粗く砕き、万能ねぎは粗みじんに切る。
3. 器にきゅうりとサラダチキンを盛る。
4. たれのオイスターソース、しょうゆ、砂糖、酢、水、おろしにんにく、五香粉、花椒粉、すりごま、ラー油を混ぜ合わせる。　
5. (3)に(4)をかけ、ピーナッツ、万能ねぎをふりかける。