サバ缶の炊き込みご飯

材料 (2〜3人分)

• さばの水煮缶 (1缶(200g))
• ひじき (5g)
• しめじ (50g)
• しょうが(せん切り) (10g)
• 梅干し (2個)
• 青ねぎ (1本)
• いりごま(白) (適量)
• 米 (2合)
• 水 (360ml)

作り方

1. さばの水煮缶は大きな骨を取り除き、身を粗めにほぐす。
2. ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、水気をきる。
3. しめじは1.5cm長さに切り、梅干しは種を取り、青ねぎは小口切りにする。
4. 米は洗ってザルに15分上げておき、炊飯器に入れ、さば缶を汁ごと加え、ひじき、しめじ、しょうがのせん切り、梅干し、分量の水を加えて炊飯する。
5. 炊き上がりにいりごま、青ねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。