さば缶のトマトスパゲッティ

材料 (2人分)

• さば缶(しょうゆ味) (80g)
• スパゲッティ (160g)
• バージンオリーブ油 (大さじ1 1/2)
• にんにく(みじん切り) (小さじ1/2)
• 白菜キムチ (30g)
• 白ワイン (大さじ2)
• トマトの水煮(カットタイプ) (120g)
• レタス (20g)
• 塩 (適量)
• こしょう　 (適量)

作り方

1. さば缶は身をほぐす。
2. レタスは一口大にちぎり、白菜キムチは細切りにする。
3. 熱湯に湯の量の約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
4. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、にんにくが薄く色づいたら、さば缶とキムチを加えて軽く炒め、白ワインを加えて半量になるまで煮つめ、トマトの水煮を加えて1分煮る。
5. (4)にスパゲッティとレタスを加えて和え、ゆで汁で調節し、残りのバージンオリーブ油を加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。