さつまいもの炊き込みピラフ

材料 (2人分)

• さつまいも (150g)
• 米 (1.5カップ)
• ソーセージ (3本)
• バージンオリーブ油 (大さじ1 1/2)
• ブイヨン (400ml)
• トマトケチャップ (大さじ1/2)
• 塩 (小さじ1)

作り方

1. さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、ソーセージは1cm幅に切る。
2. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、さつまいもを中火で炒め、残りのバージンオリーブ油、洗っていない米、ソーセージを加えて弱火で炒め、米が半透明になったらブイヨン、トマトケチャップ、塩を加えて強火で煮立てる。
3. (2)を炊飯器に移して炊く。
4. (3)を器に盛る。