めかぶと海老の揚げ餃子

材料 (2人分)

• むきえび (80g)
• れんこん　 (30g)
• とろろ昆布　　 (3g)
• めかぶ (50g)
• 塩 (ひとつまみ)
• オイスターソース　 (小さじ1/2)
• 片栗粉 (小さじ1)
• ギョウザの皮 (14枚)
• 揚げ油　 (適量)

作り方

1. えびは背わたを取って1cm幅に切り、れんこんは5mm角に切る。
2. えびに塩、オイスターソースを混ぜ、れんこん、めかぶを加え、とろろ昆布をちぎり入れて混ぜ、片栗粉を混ぜ合わせる。
3. ギョウザの皮に(2)をのせ、周りに水をつけて半分に折り、端に水をつけて合わせる。
4. (3)を160度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げて取り出し、器に盛る。